Coast是台灣米其林一星餐廳「Mume」主廚林泉與泰國家喻戶曉的名廚伊恩基第差Ian Kittichai合作的一間結合在地海鮮、西餐技巧以及泰菜香料與風味的新品牌餐廳。台灣四面環海，從潮汐區的甲殼生物到神秘的深海魚類，擁有得天獨厚的海洋資源。Coast以獨特的觀點詮釋海岸食材，期待能發掘更多台灣獨有的海洋魅力，為海內外的食客饕家呈現更多元、創新的飲食經驗。除了創新餐點，Coast也提供創意的雞尾酒，無論搭配餐點或單獨飲用，都令人驚喜。