伊恩基第差

主廚伊恩基第差Ian Kittichai是一位在國際間屢獲殊榮的廚師、暢銷書作家，也是電視名人。他精通各國菜系，在全球擁有各式不同風格的餐廳。也是專業餐飲顧問。

伊恩對於泰國飲食文化影響甚鉅，他鑽研泰式傳統美食，並致力打破傳統與創新之間的疆界；他以多樣、新潮的烹飪技法演繹泰式經典風味聞名，致力向全球饕客們證明：泰國的美食多元豐富，可不僅僅只有泰式炒河粉和咖哩。

傑薩德．帕德．克里亞朋

Coast主廚傑薩德．帕德．克里亞朋Jessada “Pod” Khruapunt（簡稱為：帕德 Pod），為泰國熠熠發光的新生代廚師。他出生於曼谷一個熱愛美食的家庭，畢業於泰國皇家川登喜大學（Suan Dusit Rajabjat University）廚藝系。

帕德主廚在畢業後，在曼谷知名法式餐廳Le Beaulieu與Water Library服務，獲得紮實的廚藝訓練；期間更積極前往韓國、澳洲、德國等地參加全球多個烹飪比賽、屢獲佳績。

2018年，他移居新加坡，在米其林一星餐廳Alma接受培訓，也參與了餐廳Backyard Kitchen的開設；之後，他前往聖淘沙名勝世界中，伊恩基第差Ian Kittichai的餐廳Tangerine擔任副主廚，使用當地及永續食材展現泰國風味，這也是他接觸伊恩廚藝理念的開端。

2019年，帕德主廚回到曼谷，受到伊恩賞識，開始在餐飲集團的廚藝開發中心Culinary Concept中與伊恩並肩工作；2020年，伊恩遂委以重任，將他派任至台北，擔任Coast主廚。